１７６３年イタリア・トリノに創業。
イタリア初代首相カブールや哲学者ニーチェ、『三銃士』『モンテクリスト伯』の著者アレクサンドル・デュマ・ペールに愛されたイタリア伝説のカフェ『Bicerin』。
店名を冠したチョコレートドリンク『ビチェリン』は文豪ヘミングウェイに『世界で残すべき100の物』の一つに選ばれたとも言われております。
『蝶々夫人』等でも有名な作曲家プッチーニは、オペラ『ラ・ボエーム』の作中にて『Bicerin』をモデルにした『カフェ・モミュス』のシーンを記譜しています。
またイタリア王国最後の国王ウンベルト2世は、ポルトガルに亡命する前に『Bicerin』を訪れました、その際の感謝状が今もトリノ本店に残っております。
創業より２５０年以上、歴史、芸術と共に、イタリア食文化の一つとして歩んできた『Bicerin』は、厳選された素材と伝統のレシピが生み出すカフェと共に、贅沢なひとときとエレガンスな空間をお届けし世界中のセレブリティに愛されております。