Gift Box「Suite」 6個入

Huffnagelフフナーゲル

洋菓子

創業 1949 年。横浜で長く愛される「レーズンサンド」を約 50 年作り続ける株式会社かをりから、2021 年に誕生した新ブランド。源流である「フレンチレストランかをり」は、日本初の西洋式ホテル発祥の地にあり、ブランド名はその当時のホテルオーナー「Huffnagel」氏からちなんだもの。
コンセプトは “時空を結ぶホテル”。 横浜の開港当時と今、そして未来。異国情緒漂う文明開化で華やいだ横浜のエキゾチックな空気をそのままに。
ブランド『Huffnagel』は、手にとる人々へ、見る喜び、食べる喜び、選ぶ喜び、贈る喜び、感じる喜びを提供し、「五感」から「六感」、そして「時空」に繋がり、最終的に「倖せ」を感じていただける為に一流のもてなしを目指しています。

代表商品は『Oats Cookies Buttercream Filling Selection』 バターサンド。
芳醇で上品な風味を持つバタークリームとホロりと香ばしく、ほんのり塩をきかせたオーツクッキーの組み合わせによって、唯一無二の全く新しいフレッシュでリッチな味わいが実現しました。ロングセラー「レーズンサンド」で培った洋菓子作りの経験を活かし、残すべき伝統に現代のエッセンスを取り入れ、職人が一つ一つ手作りで仕上げています。
バタークリームのみならず、クッキーのフレーバーもそれぞれ異なる11種のバターサンドをこの度ご用意いたしました。

注目は2024年10月に発売スタートした新作『Puffangel』バターシルククッキー。
追求したのはシンプルさと究極的な美味しさ。託したのは「夢」と「奇跡」。
芳醇な香り深い「バター」、甘美の「粉糖」、きめ細かな食感を演出する「シルク」。主にこの3つの素材から作り上げられています。
44%ものバターを贅沢に練り込み、バターの奥深い香りを感じていただくためにあえて甘さは抑え目。そこへ『Huffnagel』のアイデンティティーの一つである、「横浜の開港」というキーワードから、当時貿易で繁栄をもたらした「絹＝シルク」を配合し、溶けゆく食感に。仕上げにまぶす粉糖でまるで粉雪を纏っているかのような美しい仕上がりになっています。
また、パッケージの下箱は蓋を開けると美しい花弁が広がるようにお皿へと変貌します。その上にクッキーを盛り、シーンや気分に合わせ、振りかける粉糖の量を調節しながらお愉しみください。