「冷凍」郷土料理丹後のばらずし　8食セット

100%与謝野町産米使用

私たちの商品に使用している米は、100％地元与謝野町産米を使用しています。日本穀物検定協会の食味ランキング最高の「特Ａランク連続取得実績」のある「丹後コシヒカリ」をはじめ、「寿司」という食品に最適な食味・食感となるよう弊社独自の技術で複数の与謝野町産米をブレンドしています。

つきたての米を毎日炊飯

お米、とりわけ白米に精米されたものは、味がだんだん劣化します。弊社では、秋に与謝野町の農家より新米を納めていただき、劣化を抑えるために保冷庫にて年中温度を管理し、玄米保存しています。そして、日々つきたてのお米で炊飯しています。

水源に近い水を使用

弊社の商品は、すぐそばにある国定公園「大江山連峰」から湧き出た表流水を浄水場で浄化した、おいしい水を使用してつくられています。山々のミネラルを多く含んだ水であると同時に、水源まで200mと近く、山から浄水場に水がわたる間に生活排水が混ざることもありません。