燻製ナッツ（オリジナルブレンド）200g

軽井沢いぶるカルイザワイブル

洋菓子

冷たい煙で燻す「低温燻製専門店」。
一般的な燻製は、60～80℃の高温の煙を当て仕上げます。
しかし、軽井沢いぶるでは、低温の煙をゆっくり16時間以上。
素材の奥に眠る「旨み」を、じっくりじっくり時間をかけて引き出すのです。
軽井沢の工房で、ひとつひとつ、作っています。