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ふんわり食感のジェノワーズ（ケーキ生地）とシート状のお餅を、十勝産あずき入り抹茶ガナッシュと合わせることにより、絶妙な和洋のバランスと、新食感を実現しました。
また、「辻利」（つじり）の良質な宇治抹茶を惜しみなく使い、濃茶の味わいをお楽しみいただけるように仕上げております。